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Benessere totale giapponese

23 gennaio 2011 – La rivista Vogue Italia ha pubblicato questo mese un articolo sul centro Wabi Sabi Culture di San Ginesio (MC), un luogo unico in Italia per fascino e filosofia, che presenta all’occidente la cultura, i riti e le tradizioni del Giappone.

Benessere totale giapponese

... tè e cibo come non li avete (ancora) mai incontrati

[…] “Sarebbe meraviglioso bere un sorso d’acqua, come leggere pensieri e immagini che salgono dalla nostra memoria. Insomma bisognerebbe creare luoghi per fermare la nostra fretta e aspettare l’anima”. Tonino Guerra

Circa 11 anni dopo l’invito del celebre poeta, scrittore e sceneggiatore romagnolo, a fare dell’acqua, la madre del tè, un’arte del perdersi e ritrovarsi arriva lo chef catanese Christian Nicita: “Vi lascio confondervi” è il suggerimento mentre vi porge il menu e non potrebbe essere più azzeccato, l’etimologia infatti ci riporta a un poco scontato: versare insieme.

In questa strada centrale di Catania le porte del tè si aprono tra i tagli sui tavoli di legno, un segno che rimanda subito all’arte cinese di servire il tè. Acqua che scorre sulle teiere, i calici che attendono il tempo delle foglie, il tempo che da Acquamadre si regola con le infusioni e mantiene da subito la promessa del suo slogan “A Catania, il tè come non l’avete mai assaggiato”.

Ci siamo regalati un viaggio in Sicilia per incontrare Christian Nicita, proprietario e chef di questa sala da tè con cucina che ha nel suo nome l’elemento inscindibile per le foglie del tè, l’acqua e il tempo. ...

AcquaMadre .. continua a leggere - QUI - (pdf)

Sala da tè con cucina ma che offre anche corsi sul tè, chiacchiere, musica e letture inizio pagina

www.mr-loto.it
  • Composizione Chimica del Tè Verde
  • Tè verde e Calorie
  • Proprietà e Benefici del Tè Verde
  • Tè Verde e Perdita di Peso
  • Tempo di Infusione del Tè Verde
  • Controindicazioni del Tè Verde
  • Foglie di Tè Verde
  • Curiosità sul Tè Verde
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How to Prepare Japanese Green Tea

Un sito multilingue che spiega dettagliatamente
la preparazione del tè verde

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Associazione Italiana Cultura del Tè

L'Associazione Italiana Cultura del Tè è formata da studiosi, operatori del settore e cultori della bevanda e ha come finalità la promozione e la diffusione della cultura del tè nel nostro paese.

Le attività dell'Associazione comprendono la ricerca storica, scientifica e botanica sul tè, cui si affiancano la didattica e la divulgazione attuate attraverso corsi, seminari ed eventi pubblici.

Il ricco curriculum dei fondatori e dei soci dell'Associazione contempla le pubblicazioni più rilevanti e gli eventi più significativi sulla cultura del tè organizzati in Italia.

L'Associazione offre un punto di riferimento importante per tutti i professionisti e gli amanti del tè. Benvenuti! Vi invitiamo a visitare il nostro sito e a contattarci per avere ulteriori informazioni.

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antidoti contro l'invecchiamento

.. antidoti contro l'invecchiamento ..

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http://teethe.blogspot.com/

Pagina con alcuni articoli e scritti veramente molto interessanti ...

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Libri sul tè

Chi si avvicina al mondo del tè cerca generalmente un libro che sappia coniugare informazioni esaurienti a consigli spiccioli ......

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aDieta.it

www.adieta.it

presenta a partire da questo mese una serie di monografie dedicate agli alimenti di notevole interesse per la salute umana. Iniziamo dal tè verde, di cui ci siamo occupati parecchie volte nel corso dei nostri appuntamenti, e che, a parer nostro, è la sostanza più studiata nel corso degli ultimi anni.

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Antipasti, Contorni & Salse, Dolci & Dessert, Drink & Cocktail, Pani e torte salate, Primi Piatti, Secondi, Tè & Infusi

per chi ama le ricette inizio pagina

è una erboristeria con sala da tè,

Mondo di Eutèpia Mondo di Eutèpia

ispirando inevitabilmente il “buon luogo”, dal greco “eutopia”, dove si possa prendere del tempo per sé, sorseggiando deliziosi e differenti tipi di tè e tisane. Inoltre la sala è adeguata per ospitare eventi culturali che creano momenti densi di scambi e di emozioni.

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Sant'Andrea di Compito

Oggi a Sant'Andrea di Compito, presso l'Antica Chiusa Borrini, abbiamo visitato l'unica coltivazione di tè presente in Italia. Ringraziamo il Sig. Guido Cattolica che ci ha gentilmente illustrato la sua attività, avviata a metà degli anni ottanta. Bellissima!!! Debora, Achille Takao e Agnese Emi..circondati dal tè!!

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Shizuoka tea manufacturing process
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SOTTOBOSCO il portale verde dell' Emilia-Romagna
"SOTTOBOSCO"
il portale verde dell' Emilia-Romagna, ha dedicato oggi una pagina intera al nostro sito "Midoritaly" intitolata "La tradizione del tè verde giapponese"[...]
La cuoca eclettica
Un blog dedicato interamente al teè, con tantissimi suggerimenti, illustrazioni, ricette e molto altro